Küche & Bäckerei
in der SKILLS FACTORY auf Samos
Eines der wichtigsten und beliebtesten Departments ist unsere Küche. Jeden Tag bereitet unser internationales Team nahrhafte und liebevolle Nahrung für die Geflüchteten im Lager zu.
In unserer Bäckerei verarbeiten Bäcker*innen aus aller Welt lokale Zutaten zu nahrhaften Broten, schmackhaften Gebäcken oder Tortenkreationen zu speziellen Anlässen.
Unsere Arbeit in der Küche & Bäckerei umfasst:
- Tägliche Zubereitung von frischen Mahlzeiten (inklusive Menüplanung und Budget) für alle Teammitglieder und ihre Angehörigen im Camp (ca. 40 – 50 Personen)
- Tägliche Zubereitung von Backwaren für durchschnittlich 20-30 Personen (Brote, Kuchen, Kekse, Getreideriegel, Torten für spezielle Anlässe, etc.)
- Arbeitstraining für die Gastronomie
- Austausch von Rezepten und professionellem Wissen aus aller Welt
- Verwertung und Konservierung von lokalen Produkten (insbesondere bei Ernteanfall)
UNSER IMPACT
- Versorgung von Geflüchteten mit ausgewogener Nahrung
- Verminderung von Import und Abfallbelastung
- Förderung von Unabhängigkeit, Kreativität und Teamwork
- Vorbereitung auf den Europäischen Arbeitsmarkt im Gastronomiebereich
- Gemeinsames Essensritual führt zu einer Verbindung der Menschen und Kulturen in unserem Team
- Förderung des Handwerks des Kochens, Backens und Konservierens
Department Sponsoring
Im vergangenen Jahr sah sich Griechenland mit einer schwerwiegenden Inflation konfrontiert, die insbesondere zu einem markanten Anstieg der Lebensmittelpreise führte. Um unsere Küche weiterhin zu betreiben und täglich frische und abwechslungsreiche Gerichte zuzubereiten, sind wir auf Spenden und die Unterstützung unserer Sponsoren angewiesen.
Unser besonderes Augenmerk liegt darauf, Gemüse aus unserem eigenen Garten zu verwenden und alle übrigen Produkte möglichst von den lokalen Märkten zu beziehen. Auf diese Weise möchten wir die lokale Landwirtschaft und kleine, familiäre Betriebe aktiv unterstützen und gleichzeitig sicherstellen, dass wir frische und qualitativ hochwertige Zutaten in unserer Küche verwenden.
Seit dem Sommer 2023 wird das Küchen- und Bäckerei-Department von unserem Partner #leavenoonebehind großzügig gesponsert. Wir sind überaus glücklich und dankbar für diese Unterstützung und freuen uns auf eine erfolgreiche Zusammenarbeit. Gemeinsam können wir einen positiven Beitrag leisten und sicherstellen, dass niemand zurückgelassen wird.
Gemeinsam mit unseren Partnern setzen wir uns für die Zukunft
von Handwerk und Gesellschaft ein.
Interessiert?
Euer Unternehmen ist genauso daran interessiert in die Zukunft von Handwerk und Gesellschaft zu investieren wie wir?
Dann meldet euch bei uns.